Tavaszi kikapcsoló

Március közepén Még hó esett, de a télből egy pillanat alatt tavaszt hozott Sándor, József, Benedek. Ideje, hogy kimozduljunk, friss levegőre menjünk, a ragyogó tavaszi napsütésben feltöltődjünk.Pattannak a rügyek, bújnak a növények, virágba borul a természet.

Egy családi kirándulás a közeli erdőkbe, igazi élmény lehet. Nem kell sokat költeni ra, mégis jól érezhetjük magunkat, és még ha fáradtan is, de energiával feltöltődve térhetünk haza. Nemkell hozzá más, csak kényelmes cipő, a szeszélyes időjárás miatt réteges öltözet, néhány szendvics, ásványvíz, és a legfontosabb: az elhatározás. Kedves apukák! Össze kell fogni, és több család, több gyerekkel, még jobban érezheti magát. Nagyon egészséges, testünknek, lelkünknek igazán jót teszünk a néhány órás kiruccanással. Érdemes a gyerekeket néhány nappal a kirándulós hétvége előtt előre felkészíteni. Amíg anya a vacsorát főzi, nézzük meg a gyerekekkel, milyen madarak, bogarak élnek a környéken, milyen növények honosak a kiszemelt kirándulóhelyen, vagy hogy hogyan születik a pillangó. Nagy öröm lehet a csemetéknek, amikor a könyvben vagy az interneten látottakra rátalálnak az ébredő természetben. A labdát és a fényképezőgépet se felejsük otthon!

 

Kora tavaszi programajánlónk igazi elfoglaltságot jelenthet a kirándulásunk után is. Gyűjtsünk medvehagymát amivel további, nem mindennapi programot biztosítunk családunknak, s közben felidézhetjük újra a kiránduláson gyűjtött élményeket, tapasztalatokat ..

 

A medvehagyma Magyarországon leginkább a Dunántúlon, árnyékos, humuszban gazdag lomblevelű erdőkben, bükkös, tölgyes, gyertyános, szilesekben, szurdokvölgyekben, patakok mentén, kivágott erdők maradványaként, ártereken aljnövényzetként él.Fényes, élénkzöld, hosszúnyelű, lándzsás, hegyes csúcsú, lapos levelei vannak. A hagymája hosszúkás, hártyaszerű buroklevelek borítják. A virágszára kb. 30 cm magas, laza, gömbszerűek fehér virágai.

Nagyon erős hagymaszaga van. Erdőben járva hamarabb érezzük meg az illatát, mintsem magát a növényt meglátnánk. Hatása hasonlít a fokhagymáéhoz, de azt több szempontból felül is múlja azt.
Áprilisban, májusban csakis virágzás előtt (!) szedhetjük a hatalmas gyógy-, és frissítőerővel rendelkező leveleket. Nagyon jol használható a szervezet felfrissítésére, a tavaszi méregtelenítésre. Kedvezően hat az emésztőrendszerre, a gyomor- és bélműködés javulása jobb közérzetet eredményez. Vízhajtó hatású, használják érelmeszesedés és magas vér-nyomás ellen is. Bőr rendellenességeket gyógyító hatása is van. Amiben fokhagymát használunk, abban a medvehagymát is! Apróra vágott levelét belekeverhetjük vajba, az ezzel megkent pirítós kiváló, és egészséges.

Szedésekor nagyon figyeljünk!
A Levelek könnyen összetéveszthetők az ugyanakkor növekvő gyöngyvirág vagy az őszi kikerics leveleivel! Az utóbbiak mérgezőek!
(Halálos méreg lehet, Nézd meg a Hukkle című filmet!) Megkülönböztetni az illatáról lehet õket.

 

A szedett medvehagyma levelek felhasználása kitűnő időtöltés lehet a család aprajának nagyjának. Alaposan mossuk meg, majd  csepegtessük, szárítsunk meg a víztől. Apróra vágva keverjük vajba, margarinba, amit azonnal fogyaszthatunk is. Ha sikerült sokat szedni belőle, érdemes kicsi zacskókba lefagyasztani a laskára vágott leveleket, de akár levest is főzhetünk belőle! Íme egy ajánlat:

 

Krémleves medvehagymából:

 

Két jó nagy marék medvehagyma-levél
5-6 gerezd fokhagyma
petrezselyemzöld
2 deka margarin
2 evőkanál étkezési keményítő
2 dl főzőtejszín
Só
őrölt fehér bors (késhegynyi)
1 leveskocka
kb 2 liter víz

A fokhagymát megpucoljuk, átpréseljük fokhagymanyomón. A vajat felolvasztjuk egy fazékban, beletesszük a fokhagymát, átforgatjuk rajta, majd felengedjük 2 liter vízzel, amelybe beledobunk egy erőleveskockát, ízlés szerint sózzuk, majd kb 10 percig forraljuk. A medvehagyma leveleit szorosan összefogva laskára vágjuk, s felaprítjuk a petrezselyemzöldet is, es beledobjuk a forró levesalapba. 3-4 percet forraljuk, ne többet. (A medvehagyma a spenóthoz hasonlóan hamar megpuhul, ráadásul a sok főzés a vitamintartalmát is csökkenti.) Eközben a főzőtejszínt elkeverjük a keményítővel majd belecsurgatjuk a levesbe. Egyet forralunk még rajta, a végén egy kis fehér borssal ízesítjük.

 Pirított zsemlekockával , belereszelt sajttal is tálalhatjuk.

 

 

Kellemes időtöltést, jó szőrakozást kívánok!

 

- Kékes -