Receptek
A cukros tejben felfuttatott élesztővel összekevered a tésztát, 3 egyenlő részre osztod, tepsi hosszúságúra, nagyon vékonyra kinyújtod.
A felvert tojás fehérjével összekevered a vaniliás cukrot, diót, és a cukrot, majd a kinyújtott tészta közepére halmozod hosszában a harmadát.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
- Tovább
A hozzávalókat a tejben felfuttatott élesztővel bedagasztjuk, kelni hagyjuk. Olajos kézzel maréknyi gombócokat formálunk, majd ha igy is megkelt, lángos alakúra széthúzgálva nagyon forró, bőséges olajban mindkét oldalát megsütjük. (pont úgy, ahogy a piacon a lángososnál látod)
Fokhagymát, sajtot, tejfölt, teszünk a tetejére.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
- Tovább
A tojást habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót is. Kivajazott gyümölcskenyérformában, 210 fokra előmelegített sütőben 10 percig, majd 140 fokra mérsékelve a hőfokot további 1 órát sütjük. Ha a teteje pirulna, sütőpapírt terítünk rá.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
1. A csokoládét gőzfürdőben felmelegítjük.
2. A tojásokat felütjük, külön választva a sárgát és a fehérjét, a tojásfehérjéhez sót adunk, és kemény habbá verjük.
3. A langyos csokoládét apránként, gyors kevergetés mellett a tojássárgájához adjuk.
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
- Tovább
Elkészítési mód:
1. Tészta: a lisztet egy tálba szitáljuk, hozzádobjuk a kockázott margarint, és ujjheggyel addig morzsolgatjuk, míg egy durva állagú keveréket nem kapunk. Ekkor hozzáadjuk ízlés szerint a sót (nem sokat, hiszen a töltelék eleve sós) és fél deci vizet. Ebből az elegyből tésztát gyúrunk, ha kész, belisztezzük, majd félretesszük pihenni 30 percre.
Megmostam és félbevágtam a csillagtököket. (a belsejüket kicsit kikapartam). Elkészítettem a tölteléket: 3 db zsemlét kockákra vágtam, vízbe áztattam, kinyomkodtam, majd egy mély tálban összegyúrtam egy tojással (plusz a galuskából megmaradt tojásfehérjével), egy kockára vágott paradicsommal, és 30 dkg reszelt sajttal.
